admin

MSA - 0 Ekşi Maya

(Satışta)


Yer: Mutfak Sanatları Akademisi
20.11.2020 10:00 - 20.11.2020 10:00

Ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri, işletme sahipleri, mutfak personelleri ve tabii ki ekşi mayalı ekmek tutkunları için tasarlanan bu özel eğitim MSA?da sizi bekliyor.

?0 Ekşi Maya?dan çıktığınızda artık hiçbir şey eskisi gibi olmayacak. Bu eğitimde, ekşi maya ve nohut mayasının oluşturulması, mayalama ve katlama teknikleri, maya çeşitlerinin arasındaki farklar gibi ekşi mayaya dair her şeyi öğreneceksiniz. Öğrenmekle kalmayıp yoğurma ve pişirme tekniklerini deneyimleyecek, böylece pratiğinizi de geliştireceksiniz. Sadece ekşi maya kullanarak yapılan ekmek çeşitlerinin yanı sıra; köy ekmeği ve francala gibi birçok ekmeği de ekşi mayayla nasıl yapabileceğinizi göreceksiniz. Ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık ve pastacılık öğrencileri, işletme sahipleri, mutfak personelleri ve tabii ki ekşi mayalı ekmek tutkunları için tasarlanan bu özel eğitim MSA?da sizi bekliyor.

1. Gün
Francala
Alman çiftçi ekmeği
Rustik ekmek

20 Kasım Cuma, 10.00-16.00

2. Gün
0 tam buğday ekmeği
Nohut mayalı ekmek
Danimarka çavdar ekmeği

21 Kasım Cumartesi, 10.00-16.00

3. Gün:
Pide
Sokak Simidi

22 Kasım Pazar, 10.00-16.00

Workshopta öğrenilecek teknikler:
Ekşi maya hakkında teorik bilgi ve ekşi maya yapımı
Mayalama, katlama, yoğurma ve pişirme

* Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.


20-21-22 Kasım, 10.00-16.00


- 1850.00 TL

Kurallar
- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için tıklayın.
- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Biletler tek kişiliktir.*
- İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.
- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.