buse

Hurmanın ramazan ayının vazgeçilmezi olduğuna eminiz. Peki onu diğer aylarda unuttuğumuz gerçeği?

Kalp damar hastalıklarına iyi gelen hurma nefis bir besin deposu. Bir adediyle koca bir ara öğünü tek lokmaya sığdırmak bir onunla mümkün. Fakat biz bu tek lokmayı bu sefer ağızda dağılan, nefis bir kurabiye hamurunun içine yerleştiridik. Aslında Arap mutfağının pek sevdiği bu minnoş kurabiyeyi biz de mutfağımıza konuk edelim istedik.

Altı desenli bardaklarımızı da unutmadık! Annelerimizin sevgiyle cam dolabın içinde sakladığı, belki de sadece misafirlerin gördüğü... Ama bu sefer onu gizlice yerinden alıp, kurabiyemizi süslemek için kullanıyoruz. Annelerimiz bu lezzeti görünce bardağı kullanmamıza ses çıkarmayacak, eminiz.

Minik not: Eğer elinizde kerebiç kalıbınız varsa, süslemek için kullanabilirsiniz.

Afiyetler olsun.

Kahvaltıda, misafire, çayın yanında her zaman keyifle yaptığınız hamur işlerinde Sana fark yaratır!