Geri git   Kadın Gözüyle > Yemek Tarifleri, Mekanlar, Öneriler, Tarifler > Yemek Tarifleri

Cevapla
LinkBack Seçenekler Stil
Okunmamış 26.Aralık.2017, 01:42   #1
Senior Member
 
buse - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 10.Kasım.2014
Mesajlar: 23,185
Standart Ziyafet Sofrası Kurarsın: Macar Kebap Tarifi





Bazı yemekler vardır, masada başka bir yancıya ihtiyaç duymadan sizi ve sevdiklerinizi tıka basa lezzetle dolduracak cinsten. Macar kebap, işte tam olarak böyle bir güzellik.

Önce kızaran, sonra fırınlanan sebzeler öyle güzel bir hal alıyor ki, misler gibi pişmiş etler eşliğinde adeta şov yapıyorlar. Nar gibi kızaran beşamel sos ve eriyerek başka bir lezzete dönüşen kaşar peyniri de bu birlikteliğin adeta kanıtı gibi.

Size görsel şölen yaşatırken, konuklarınızı size hayran bırakacak bu enfes tarifi, tarif defterinize not etmeyi unutmayın, bizden söylemesi.

Afiyetler olsun.



KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik


HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika


PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika






Tarifi Yazdır
Malzemeler


  • 500 gramdana kuşbaşı eti

  • 1 su bardağıbezelye

  • 1 su bardağıpatates

    (minik küpler halinde doğranmış)
  • 4-5 adettane karabiber

  • 1 yemek kaşığıhaşlanmış mısır

  • 1 adetpatlıcan

    (minik küpler halinde doğranmış)
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı

  • 100 gramkaşar peyniri

  • 1 çay kaşığıkarabiber

  • 1 tatlı kaşığıtuz

  • 1 dişsarımsak

  • 1 adetdomates

  • Beşamel Sosun Malzemeleri:
  • 2 yemek kaşığıtereyağı

  • 2 yemek kaşığıun

  • 1,5 su bardağısüt

  • 1 çay kaşığıtuz

  • 1 çay kaşığıkarabiber

  • 1 tutammuskat cevizi rendesi


Püf Noktası


Beşamel sos hazırlarken tereyağı ve unu kavurduktan sonra karıştırmayı bırakmak, sosunuzun topaklanarak kıvamının bozulmasına neden olacaktır. Bu yüzden karıştırma işlemini hiç bırakmayın. Baharatlandırma işlemi yapmak için etlerin pişmesini bekleyin ki fazla suyla beraber lezzetin tavada kalmasını engelleyin.


Pişirme Önerisi


Fırını fansız programda kullanmak, yemeğinizin kurumadan lezzetli bir şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Etleri düdüklü tencerede pişirmek size zaman kazandıracaktır. Domatesi rende değil de minik parçalar halinde de kullanabilirsiniz. Kaşar veya beşamel sostan birini tercih ederek yemeğinizi hafifletebilirsiniz.


Nasıl Yapılır?


  1. Fırını 175 derece fansız programda ısıtın.
  2. Patlıcanları alacalı soyun ve minik minik doğrayın. Patatesleri de patlıcanlarla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
  3. Patlıcan ve patatesleri kızgın yağda pişirin ve fazla yağını süzdürün.
  4. Fırın kabına sarımsak, bezelye ve mısırları ilave edin. Patlıcanları ve patatesleri de ekleyip tane karabiberleri sebzelerin üzerine serpip karıştırın.
  5. 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve alüminyum folyo ile kabın üzerini örtüp 10 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu kaldırın ve 5-6 dakika daha sebzeler kızarana kadar pişirin.
  6. Sebzeleriniz pişerken, etlerinizi ısınmış tavada zeytinyağıyla kavurun.
  7. Etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yaparak daha yumuşak etler elde edebilirsiniz. Eğer tavada soteliyorsanız baharatlandırmayı en son yapın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  8. Etler hazırlanırken hızlıca beşamel sos hazırlamaya geçin. Tereyağını minik bir sos tavasında eritin ve unu hafifçe kavurun.
  9. 1-2 dakika kavurduğunuz una sütü yavaşça çırparak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatla baharatlandırın ve çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın.
  10. Fırınlanan sebzelerin üzerine kaşar peynirini yayın ve etlerle birlikte domates püresini ekleyin.
  11. Hazırladığınız beşamel sosu çırpın ve tüm yemeğin üzerini ince bir tabaka şeklinde kaplayın. Nar gibi kızarana kadar fırınlayın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Servis Önerisi


Dilerseniz maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
buse isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks

Tag Ekle
kebap, kurarsın, macar, sofrası, tarifi, ziyafet


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Sizin Yeni Konu Acma Yetkiniz var yok
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Kapalı
Refbacks are Kapalı




RSS Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Şu Anki Saat: 20:26
,,escort hp muadil toner bursa escort bursa escort bursa escort güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis kaçak bahis live betting tips canlı bahis sakarya escort adapazarı escort izmir escort webmaster forum kartal escort sakarya travesti