Çıtır çıtır lezzetiyle güzel kızartılmış patateslerin tadına doyum olmaz. Yediden yetmişe herkesin sevdiği bir yiyecek olan patates kızartmasını yüksek kalorili olması açısından yağda kızartmak ve o şekilde tüketmek sağlık açısından zararlıdır. Aynı lezzeti daha sağlıklı üstelik kalorisi daha düşük olarak fırında da yapmak mümkündür. Nasıl yapılacağı hakkında bilgiler, kullanılacak malzemeleri ve tarifi aşağıda yer almaktadır.

Fırın 200 derecede ısıtılır. Diğer taraftan patatesler iyice yıkanır. Eğer kızartma taze patatesten yapılacaksa patatesi kabukları iyice fırça ile temizlenir ve su ile bolca yıkanır. İyice süzülerek havlu kağıtla fazla suyu alınır. Kabuklarıyla uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde doğranır. Normal patatesten yapılacaksa kabukları soyularak uzunlamasına yine çok fazla inceltmeden doğranır. Bir kabın içerisinde yağ, pul biber, tuz, kekik karıştırılır. Yıkanmış süzülmüş ve kurutulmuş patatesler bu karışımla iyice harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Yaklaşık 20 ya da 25 dakika kadar 200 derecede fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Not: Fırında patates kızartması yaparken isteğe bağlı olarak zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, fındık yağı, mısır özü yağı da koyabilirsiniz. İçerisini farklı lezzetler katmak için örneğin; kuru nane, susam, çemen, kimyon, reyhan, fesleğen, karabiber ya da aklınıza gelebilecek sevdiğiniz baharatlar ya da taze otlar ile çeşitlendirebilirsiniz Ya da hiç baharat katmayıp sadece yağ ve tuz ile de yapabilirsiniz. Ayrıca seviyorsanız sarımsak veya köri de ekleyerek farklı aromalar da kazandırabilirsiniz.