24.Eylül.2018, 10:32
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 10.Kasım.2014
Mesajlar: 23,185
| Hamilelikte Vejetaryen Diyeti
Vejetaryen olan kadınlar hamilelikte vejetaryen diyeti uygulayarak sağlıklı bir hamilelik için gerekli olan tüm besin değerlerini alabilirler. Vejetaryen kadınlar özellikle proteinler, B12 vitamini, kalsiyum, çinko, demir ve D vitamini yönünden hamilelikte ve emzirme döneminde eksiklik yaşayabilirler. Bu besinler anne karnındaki bebeğin hücre gelişimi, beyin gelişim, organ gelişimi ve sağlıklı gelişimi için önemlidir.
Vejetaryenler gebelik döneminde nasıl bir diyet uygulayacakları konusunda uzman bir diyetisyenden de destek alabilirler. Proteinler: Proteinler anne karnındaki bebeğin hücre gelimi ve büyümesi için gereklidir. Süt ve süt ürünler, yumurta, deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları ve kırmızı et protein yönünden zengin besinlerdir. Vejetaryen hamile kadınlar bu tür protein kaynakları yerine genelde sebze ağırlıklı beslenirler. Dolayısıyla vejetaryenlerin hamilelikteki diyetleri dikkatle ele alınmalıdır. Bu nedenle diyette protein yönünden zengin sebzelere ağırlık verilir. B12 vitamini: B12 vitamini sadece hayvansal içerikli besinlerde bulunur. Süt, yumurta ve et gibi… Vejetaryen hamile kadıların B12 vitamini ihtiyacını karşılamak için B12 vitaminiyle güçlendirilmiş besinleri tüketmeleri gerekir. Örneğin B12 yönünden zenginleştirilmiş soya sütü örnek olabilir. Ayrıca B12 vitamin desteği de alınabilir. Demir: Bitkisel ürünlerden alınan demir minerali vücutta hayvansal ürünlerden alınan demir kadar iyi emilmez. Bu nedenle bitkisel ürünlerden alınan demirin iyi emilebilmesi için C vitamini içeren besinlerin de tüketimine önem vermek gerekir. Çünkü C vitamini vücutta demirin emilimini artırır. Kalsiyum: Süt veya süt ürünleri tüketmeyen vejetaryen hamile kadınlar diğer kalsiyum içeren besinlerden kalsiyum ihtiyaçlarını gidermelidirler. Kalsiyum katkılı soya sütü iyi bir kaynaktır. Kalsiyum katkılı portakal suyu, kalsiyum katkılı soya peyniri, mısır ekmeği, badem, şalgam, brokoli, hardal yeşilliği, lahana ve pekmez kalsiyum kaynağı olarak tüketilebilir. Çinko: Hamile vejetaryen kadınlarda çinko eksikliği de görülebilir. Çünkü bitkisel kaynaklı çinko minerali vücut tarafından iyi emilemez. Bu nedenle diğer çinko kaynaklarına yönelmek gerekir. Tam tahıllar ( tam buğday ekmeği v.b. ), baklagiller ( fasulye ve mercimek ), soya ürünleri çinko ihtiyacı için tüketilebilir. D vitamini: D vitamini için süt ve süt ürünleri önemli bir kaynaktır. Fakat bu tür besinleri tüketmeyen vejetaryen hamile kadınlar diğer D vitamini içeren kaynaklara yönelmelidirler. D vitamini ile zenginleştirilmiş soya sütü tüketilebilir. Güneş ışınları da iyi bir D vitamini kaynağıdır. Çok aşırı olmadan güneş ışınlarını da almak D vitamini ihtiyacı için faydalıdır. D vitamini içeren diğer besinlerden yeterince tüketemeyenler veya yeterince güneş ışığı alamayanlar D vitamini desteği kullanabilirler. Vejetaryen olanlar için hamilelikte alınan vitaminler çok önemlidir. Fakat hamilelikte vejetaryen diyeti uygularken ve vitamin desteği alırken önce hekime danışmak gerekir. |
| |