admin

Mevsiminde üretilmiş sebze ve meyveleri tüketmeye özen gösterin.



Sebze ve meyveleri tüm ana ve ara öğünlerde tüketin.


Her gün farklı çeşitlerde ve renklerde sebze ve meyveler tüketin. Her renkten sebze ve meyvede farklı önemli antioksidanlar olduğunu unutmayın.


Sarı ve turuncu besinlerden aldığımız A vitamini, koyu turuncu ve kırmızı besinlerden gelen likopen, turunculardan gelen beta karoten, turunçgiller, yeşil yapraklı sebzeler ve meyvelerden alınan C vitamini, E vitamini, selenyum, yeşil çaydan, elma kabuğundan, beyaz sebzelerden vb. aldığımız flavonoidler, sarımsakla aldığımız allium bileşikleri, fenolik bileşikler bağışıklık sistemi için vazgeçilmezlerdir.


Sarımsak, soğan, arpacık soğanı, nane, maydanoz gibi sebzeleri yemek hazırlarken eklemeyi ihmal etmeyin.


İşlenmiş, tütsülenmiş gıdaları, kızartmaları, salamura, turşu gibi yiyecekleri ve ağır yağlı kırmızı etleri tüketmeyin.


Kızarmış patates, cipsler ve diğer kızarmış sebzeleri mümkünse hiç tüketmeyin.


Eğer çok nadiren tüketecekseniz, yanında mutlaka antioksidan C vitaminli bir besin tüketin. (Maydanoz, domates, biber, limonlu bir salata vb.)