un
65 gr pudra şekeri
130 gr tereyağı
1 adet yumurta
25 gr irmik
7 gr kabartma tozu
25 gr toz badem
1 adet portakal rendesi (isteğe bağlı)
30 gr Antep fıstığı (süslemek için)

Şerbet:
700 gr şeker
1lt su
yarım limon suyu

Yapılışı:
Pudra şekeri ve unu kaba eleyin. İrmik, kabartma tozu ve toz bademi harmanlayın.
Portakal rendesini ekleyin.
Ortasını havuz gibi açın.
Yağ ve yumurtayı birbirine el ide yedirin.
Bütün malzemeyi birbirine ekleyerek lastikleştirmeden yoğurun. (Fazla yoğurmayın)
Hamuru el ile istenilen büyüklük ve şekilde yuvarlayın.
Tepsiye koyun fıstıkları ortasına batırın.
180-190 derecede 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkınca sıcak şurubu tepsideyken üzerine dökün ve içine çekmesi için döktükten sonra üzerini başka bir tepsiyle kapatın.
İçine çektiğinden emin olduktan sonra fazla şerbeti süzün, soğuduktan sonra servis edin.

Üzerine şık bir süsleme fikri yapmak isterseniz biraz kremşanti ekleyebilirsiniz. Üzerine toz fıstıkla son dokunuşu da yaparsanız enfes bir görüntü ortaya çıkıyor.